De todos es conocido la importancia del calcio para el mantenimiento de la densidad ósea. De hecho, se han publicado numerosos estudios que indican que el consumo inadecuado de calcio durante toda la vida está relacionado con la disminución de la densidad ósea y con un alto índice de fracturas y/o osteoporosis. Pero no solo eso, el calcio también interviene en la contracción muscular y el mantenimiento del ritmo cardíaco.

Aparte del Calcio también es importante resaltar que se debe evitar la deficiencia en vitamina D (ya catalogada de hormona, no solo vitamina), sobre todo en personas mayores. La vitamina D es necesaria tanto para absorber el calcio, como para mantener una buena calidad muscular y síntesis proteica. Sin suficiente vitamina D, no podemos producir cantidades suficientes de la hormona calcitriol (conocida como la “vitamina D activa”), lo que causa que no se absorba suficiente calcio de los alimentos.